Jídelní menu

Jídelní lístek

A la carte

Předkrmy
Tatarák z lososa a avokáda

249

čerstvý losos, citrón, chilli, avokádo, cherry rajčata, mascarpone

Carpaccio

260

Hovězí svíčková, bazalka, parmazán, rukola

Bruschetta s grilovanými kalamáry

209

cherry rajčata, olivy, bylinky, česnek, rukola

Rozpečený kozí sýr v popelu

189

ředkvičky, jarní cibulka, čerstvé fíky a levandulový med

Antipasti misto

379

Talíř italských salámů a sýrů, rozpečený chléb, jahodová mostarda s balzamikovým octem, kapary, sušená rajčata, rucola

Hovězí tatarák

269

kapary, sušená rajčata, uzená majonéza, topinky

Polévky
Tomatová polévka

85

mozarella, bazalkový olej

Slepičí vývar

79

parmazánový šnek a zelenina

Saláty
Míchaný salát s krevetami

279

cherry rajčata, paprika, zázvorový dresink, rukola

Caesar salát s kuřecím masem

259

pancetta, parmazán, cherry rajčata, bylinkový kruton

Trhané listy salátů s avokádem

259

čerstvé jahody, gorgonzola, vlašské ořechy, fíkové balsamico

Čerstvé domácí těstoviny a risotto
Spagetti Carbonara

229

pancetta, žloutek, sýr pecorino

Domácí bramborové noky s kousky hovězí svíčkové

310

zelený pepř, česnek, cherry rajčata, parmazán, rukola

Tagliatelle s kousky vepřové panenky

229

hráškové lusky, hříbky, česnek, rozmarýn, parmazán

Sépiové tagliatelle s mořskými plody

279

krevety, kalamáry, slávky, cherry rajčata, bylinky, tomatová omáčka

Risotto s hříbky

239

rýže Carnaroli, hříbky, lanýžový olej, parmazán

Risotto s krevetami a chřestem

315

rýže Carnaroli, cherry rajčata, tymián, parmazán

Domácí bramborové noky s kuřecím masem

249

špenát, česnek, smetana, parmazán

Tagliatelle s lososem

265

brokolice, červená cibule, bylinky, smetana

Lasagne alla bolognese

279

zapečené těstoviny s masovým ragú, parmazán

Spaghetti aglio, olio

199

olivový olej, česnek, chilli, parmazán

Spaghetti s grilovanou zeleninou

209

tomatová omáčka, bylinky, parmazán

Ryby a maso
Vepřová panenka ,,sous vide’’

369,-

pečená brambora, hráškový lusk, pancetta, hříbková omáčka

Plněné kuřecí prso ricottou a sušeným rajčetem

319

špenátové bramborové pyré, tymiánová omáčka

Steak z lososa s bylinkovou krustou

449

pečená brambora, máslová brokolice, tymiánová omáčka

Hovězí biftek

549

grilovaná zelenina, pepřová omáčka

Grilované kalamáry plněné krevetami a cuketou

399

bramborové pyré, tomatová omáčka

Filátko z mořského vlka, černá čočka

369

kořenová zelenina, omáčka ze sušených rajčat

Hovězí burger

299

pečená pancetta, sýr čedar, karamelizovaná cibulka, čerstvé rajče, římský salát, aioli majonéza, steakové hranolky

Přílohy
Pečená brambora

49

Bramborové pyré

55

Steakové hranolky

55

Grilovaná zelenina

89

Míchaná zelenina, rukola, olivový olej

89

Hříbková omáčka

69

Omáčka ze sušených rajčat

69

Mix salátů, olivový olej

75

Tymiánová omáčka

69

Tomatová omáčka

69

Dezerty
Výběr zmrzlin a sorbetů

55

Denní nabídka dortů z vitríny
Vanilková Crème Brûlée

149

nakládané višně v karamelu a amarettu

Čokoládový fondant se švestkovou omáčkou

149

vanilková zmrzlina, sekané vlašské ořechy

Vítejte na stránkách nově otevřeného bistra v centru Prahy