Jídelní menu

Jídelní lístek

A la carte

Předkrmy
Tatarák z lososa a avokáda

175

čerstvý losos, citrón, chilli, avokádo, cherry rajčata, mascarpone

Carpaccio, parmazán

240

Hovězí svíčková, bazalka, parmazán, rukola

Trhaná mozarella s cherry rajčaty

155

domácí bazalkové pesto, olivový olej,

Pikantní krevety

239

domácí chléb, marinované krevety, česnek, olivový olej, bylinky

Antipasti misto

329

Talíř italských salámů a sýrů, rozpečený chléb, jahodová mostarda s balzamikovým octem, kapary, sušená rajčata, rucola

Polévky
Tomatová polévka

75

mozarella, bazalkový olej

Hovězí vývar

69

domácí těstoviny, zelenina

Saláty
Rozpečený kozí sýr

269

trhané listy salátu, červená řepa, čekanka, vlašské ořechy a levandulový med

Grilovaná chobotnice se salátem panzanella

275

olivy

Salát Caesar

230

s kuřecím masem a krutony

Čerstvé domácí těstoviny a risotto
Spaghetti s česnekem a olivovým olejem

179

chilli papričky, česnek, olivový olej

Spagetti s mušlemi a cuketou

219

bílé víno, česnek, tomat, cherry rajčata, chilli, bylinky

Tagliatelle s lososem

220

červená cibule, česnek, sójový bob, smetana

Tagliatelle s kousky vepřové panenky

209

hráškové lusky, hříbky, česnek, rozmarýn, parmazán

Ravioli s kachním ragú a fíky

229

kachní ragú, ricotta, fíky, parmazán, gorgonzola, smetana

Risotto s hříbky a parmazánem

199

rýže Carnaroli, hříbky, lanýžový olej, parmazán

Risotto s krevetami a chřestem

225

rýže Carnaroli, cherry rajčata, tymián, parmazán

Gemelle s pancettou a sušeným rajčetem

199

červená cibule, česnek, tomat, pecorino

Bramborové noky s kousky hovězí roštěné

229

zelený pepř, česnek, rozmarýn, cherry rajče, parmazán, rukola

Lasagne alla bolognese

220

zapečené těstoviny s masovým ragú, parmazán

Ryby a maso
Saltimbocca z mořského vlka

329

pečené brambory v soli, caponata, bylinkový olej

Grilovaný steak z atlantické tresky

309

černá čočka, grenaille brambor, zelený lusk, tymiánová omáčka

Steak z lososa s bylinkovou krustou

345

pečené brambory v soli, listový špenát, bylinková omáčka

300g Pečené kuřecí prsíčko s křidélkem

279

restovaný hráškový lusk, dýňové pyré a silná ostružinová omáčka

Grilovaný hovězí rib-eye steak

525

bramborové pyré s pečeným česnekem, restovaná zelenina, vinná omáčka

Hovězí biftek

499

grilovaná zelenina, pepřová omáčka

Vepřová panenka „sou vide“

345

krémové rizoto, zelený hrášek, pancetta

Hovězí tatarák z vyzrálé roštěné s restovanými kapary

209

pikantní hořčice, zauzená majonéza, opečený chléb

Hovězí burger

275

pečená pancetta, sýr čedar, zkaramelizovaná cibulka, čerstvé rajče, římský salát, aioli majonéza, steakové hranolky

Přílohy
Pečené brambory v soli

45

Bramborové pyré

49

Steakové hranolky

55

Grilovaná zelenina

75

Míchaná zelenina, rukola, olivový olej

75

Hříbková omáčka

59

Vinná omáčka

59

Rýže carnaroli

45

Mix salátů s olejem

69

Tymiánová omáčka

59

Ostružinová omáčka

59

Pepřová omáčka

59

Dezerty
Čokoládový fondant

139

s vanilkovou zmrzlinou a ostružinovou omáčkou

Výběr zmrzlin a sorbetů

35

Denní nabídka dortů z vitríny
Šlehané mascarpone s vanilkou

139

čerstvé jahody a domácí čokoládovo- mandlová drobenka

Vítejte na stránkách nově otevřeného bistra v centru Prahy