Jídelní lístek
A la carte
Předkrmy
Tatarák z lososa a avokáda
249
čerstvý losos, citrón, chilli, avokádo, cherry rajčata, mascarpone
Carpaccio
260
Hovězí svíčková, bazalka, parmazán, rukola
Bruschetta s grilovanými kalamáry
209
cherry rajčata, olivy, bylinky, česnek, rukola
Rozpečený kozí sýr v popelu
189
ředkvičky, jarní cibulka, čerstvé fíky a levandulový med
Antipasti misto
379
Talíř italských salámů a sýrů, rozpečený chléb, jahodová mostarda s balzamikovým octem, kapary, sušená rajčata, rucola
Hovězí tatarák
269
kapary, sušená rajčata, uzená majonéza, topinky
Polévky
Tomatová polévka
85
mozarella, bazalkový olej
Slepičí vývar
79
parmazánový šnek a zelenina
Saláty
Míchaný salát s krevetami
279
cherry rajčata, paprika, zázvorový dresink, rukola
Caesar salát s kuřecím masem
259
pancetta, parmazán, cherry rajčata, bylinkový kruton
Trhané listy salátů s avokádem
259
čerstvé jahody, gorgonzola, vlašské ořechy, fíkové balsamico
Čerstvé domácí těstoviny a risotto
Spagetti Carbonara
229
pancetta, žloutek, sýr pecorino
Domácí bramborové noky s kousky hovězí svíčkové
310
zelený pepř, česnek, cherry rajčata, parmazán, rukola
Tagliatelle s kousky vepřové panenky
229
hráškové lusky, hříbky, česnek, rozmarýn, parmazán
Sépiové tagliatelle s mořskými plody
279
krevety, kalamáry, slávky, cherry rajčata, bylinky, tomatová omáčka
Risotto s hříbky
239
rýže Carnaroli, hříbky, lanýžový olej, parmazán
Risotto s krevetami a chřestem
315
rýže Carnaroli, cherry rajčata, tymián, parmazán
Domácí bramborové noky s kuřecím masem
249
špenát, česnek, smetana, parmazán
Tagliatelle s lososem
265
brokolice, červená cibule, bylinky, smetana
Lasagne alla bolognese
279
zapečené těstoviny s masovým ragú, parmazán
Spaghetti aglio, olio
199
olivový olej, česnek, chilli, parmazán
Spaghetti s grilovanou zeleninou
209
tomatová omáčka, bylinky, parmazán
Ryby a maso
Vepřová panenka ,,sous vide’’
369,-
pečená brambora, hráškový lusk, pancetta, hříbková omáčka
Plněné kuřecí prso ricottou a sušeným rajčetem
319
špenátové bramborové pyré, tymiánová omáčka
Steak z lososa s bylinkovou krustou
449
pečená brambora, máslová brokolice, tymiánová omáčka
Hovězí biftek
549
grilovaná zelenina, pepřová omáčka
Grilované kalamáry plněné krevetami a cuketou
399
bramborové pyré, tomatová omáčka
Filátko z mořského vlka, černá čočka
369
kořenová zelenina, omáčka ze sušených rajčat
Hovězí burger
299
pečená pancetta, sýr čedar, karamelizovaná cibulka, čerstvé rajče, římský salát, aioli majonéza, steakové hranolky
Přílohy
Pečená brambora
49
Bramborové pyré
55
Steakové hranolky
55
Grilovaná zelenina
89
Míchaná zelenina, rukola, olivový olej
89
Hříbková omáčka
69
Omáčka ze sušených rajčat
69
Mix salátů, olivový olej
75
Tymiánová omáčka
69
Tomatová omáčka
69
Dezerty
Výběr zmrzlin a sorbetů
55
Denní nabídka dortů z vitríny
Vanilková Crème Brûlée
149
nakládané višně v karamelu a amarettu
Čokoládový fondant se švestkovou omáčkou
149
vanilková zmrzlina, sekané vlašské ořechy