Jídelní lístek
A la carte
Předkrmy
Tatarák z lososa a avokáda
175
čerstvý losos, citrón, chilli, avokádo, cherry rajčata, mascarpone
Carpaccio, parmazán
240
Hovězí svíčková, bazalka, parmazán, rukola
Trhaná mozarella s cherry rajčaty
155
domácí bazalkové pesto, olivový olej,
Pikantní krevety
239
domácí chléb, marinované krevety, česnek, olivový olej, bylinky
Antipasti misto
329
Talíř italských salámů a sýrů, rozpečený chléb, jahodová mostarda s balzamikovým octem, kapary, sušená rajčata, rucola
Polévky
Tomatová polévka
75
mozarella, bazalkový olej
Hovězí vývar
69
domácí těstoviny, zelenina
Saláty
Rozpečený kozí sýr
269
trhané listy salátu, červená řepa, čekanka, vlašské ořechy a levandulový med
Grilovaná chobotnice se salátem panzanella
275
olivy
Salát Caesar
230
s kuřecím masem a krutony
Čerstvé domácí těstoviny a risotto
Spaghetti s česnekem a olivovým olejem
179
chilli papričky, česnek, olivový olej
Spagetti s mušlemi a cuketou
219
bílé víno, česnek, tomat, cherry rajčata, chilli, bylinky
Tagliatelle s lososem
220
červená cibule, česnek, sójový bob, smetana
Tagliatelle s kousky vepřové panenky
209
hráškové lusky, hříbky, česnek, rozmarýn, parmazán
Ravioli s kachním ragú a fíky
229
kachní ragú, ricotta, fíky, parmazán, gorgonzola, smetana
Risotto s hříbky a parmazánem
199
rýže Carnaroli, hříbky, lanýžový olej, parmazán
Risotto s krevetami a chřestem
225
rýže Carnaroli, cherry rajčata, tymián, parmazán
Gemelle s pancettou a sušeným rajčetem
199
červená cibule, česnek, tomat, pecorino
Bramborové noky s kousky hovězí roštěné
229
zelený pepř, česnek, rozmarýn, cherry rajče, parmazán, rukola
Lasagne alla bolognese
220
zapečené těstoviny s masovým ragú, parmazán
Ryby a maso
Saltimbocca z mořského vlka
329
pečené brambory v soli, caponata, bylinkový olej
Grilovaný steak z atlantické tresky
309
černá čočka, grenaille brambor, zelený lusk, tymiánová omáčka
Steak z lososa s bylinkovou krustou
345
pečené brambory v soli, listový špenát, bylinková omáčka
300g Pečené kuřecí prsíčko s křidélkem
279
restovaný hráškový lusk, dýňové pyré a silná ostružinová omáčka
Grilovaný hovězí rib-eye steak
525
bramborové pyré s pečeným česnekem, restovaná zelenina, vinná omáčka
Hovězí biftek
499
grilovaná zelenina, pepřová omáčka
Vepřová panenka „sou vide“
345
krémové rizoto, zelený hrášek, pancetta
Hovězí tatarák z vyzrálé roštěné s restovanými kapary
209
pikantní hořčice, zauzená majonéza, opečený chléb
Hovězí burger
275
pečená pancetta, sýr čedar, zkaramelizovaná cibulka, čerstvé rajče, římský salát, aioli majonéza, steakové hranolky
Přílohy
Pečené brambory v soli
45
Bramborové pyré
49
Steakové hranolky
55
Grilovaná zelenina
75
Míchaná zelenina, rukola, olivový olej
75
Hříbková omáčka
59
Vinná omáčka
59
Rýže carnaroli
45
Mix salátů s olejem
69
Tymiánová omáčka
59
Ostružinová omáčka
59
Pepřová omáčka
59
Dezerty
Čokoládový fondant
139
s vanilkovou zmrzlinou a ostružinovou omáčkou
Výběr zmrzlin a sorbetů
35
Denní nabídka dortů z vitríny
Šlehané mascarpone s vanilkou
139
čerstvé jahody a domácí čokoládovo- mandlová drobenka